INGREDIENTES
100 grs. de leche.
100 grs. de agua.
50 grs. de aceite de oliva.
Azúcar.
20 grs. de levadura prensada.
400 de harina de fuerza.
Sal.
Cobertura:
100 grs. de azúcar.
100 grs. de aceite de oliva.
200 grs. de licor de anís (opcional)
Almendra picada o piñones.
Elaboración:
Primeramente desleír la levadura en la leche, mezclar
con el agua y el aceite para seguidamente añadir el azúcar, la sal y la harina
tamizada.
Amasar bien hasta conseguir una masa homogénea. Dejar
reposar 15 minutos.
Precalentar el horno a 200 º C. Dividir la masa en bolas de
50 grs. y con la ayuda de un rodillo estirarla muy fina. Ponerla en una bandeja
de horno sobre un silpat.
Pintarlas con aceite de oliva, espolvorear con abundante
azúcar, opcionalmente podemos ponerles unas almendras picadas o
piñones, unas gotas de agua y un poco de anís.
Hornear 10-15 minutos hasta que estén bien doradas. Cuando salgan del horno echar un poco más de anís.
