keka de chocolate (Marroc)

INGREDIENTES:


un vaso de aceite
un vaso de azúcar
un vaso de leche
2 cucharas de cola cao
2 huevos
una levadora en polvo
un poco de harina


PREPARACIÓN:
batimos azúcar con aceite con leche con cola cao con huevos
una levadora en polvo con harina
en el molde ponemos lo que hemos batido dentro en el horno a 170 grados durante 35
minutos

PAN DE MARRUECOS

Pan de marruecos

ingredientes:

1. un kilo de harina
2. un poquito de sal
3. un poquito de azucar
4. un poquito de aceite
5. agua caliente

• coge un cuenco y pon un kilo de harina, un poquito de levadura, un poquito de sal, un poquito de azúcar, un poquito de aceite y agua caliente.
• amasa y después hacer varias porciones con forma de pelotas, después aplanar y dejar reposar.
• Por último abre el horno y cuando esté caliente pones el pan en la bandeja y la metes en el horno durante 10 minutos a temperatura media.
  
  
  
  
  

Fragomisú

Ingredientes:

500 ml de nata fría para montar (33% de grasa)

400 gr de queso mascarpone

2 yemas de huevo

100 gr de azúcar

bizcochos de soletilla

mermelada de fresa

licor de limón (limoncello)

250 gr de fresas

Elaboración:

Batir las yemas con el azúcar en una batidora.

Incorporar la nata y el queso y batir hasta que quede una crema.

En un plato, mezclar la mermelada con un chorro de limoncello, al gusto.

Mojar los bizcochos en la mermelada y disponerlos en una fuente a modo de cama.

Untar los bizcochos con la crema y cubrir con más bizcochos mojados en la salsa.

Volver a untar con la crema y decorar con las fresas cortadas en láminas.

Dejar enfriar almenos una hora

El otro día, Aza, nos hizo un pastel de tiramisú para toda la clase, buenísimo. Aza, espero la receta. Ahora mi amiga Mónica nos ha dado la receta de un tipo tiramisú pero con fresas. ¡Vamos a ver que tal!

Cebolla tierna

No tirar el tallo de las cebollas tiernas. Cortaditos muy finos sirven de condimento igual que usamos el perejil o el cilantro.

Patatas con pescado al horno

Ingredientes:
gambitas peladas
filete de pescado (panga queda bien y es barato o tambien puede ser bacalao que es muy sabroso)
patatas
cebolla
aceite
sal
pimienta
orégano

1. En una bandeja de horno, poner la patata pelada y cortada fina junto con la cebolla. Sal, pimienta, orégano y un poco de aceite.
2. Poner al horno, en el medio a temperatura alta.
3. Añadir un poco de caldo de pescado que se tenga (de espinas) o simplemente un poquito de agua. Dejar cocer.
4. Remover y añadir el pescado y las gambas, todo crudo. Puedes trocear el pescado en tiras.
5. Dejar cocer el todo junto, cuando ya no queda nada de líquido ya está.
6. En menos de media hora tienes un plato muy rico que gusta a toda la familia y que mientras se cocina te permite hacer otras cosas.

Pescado escabechado con salsa de gambas y coco

Ingredientes:
1 lubina o corvina
2 gambas por persona
cilantro fresco
tomates
sal
pimienta
1 lata de leche de coco
pan rallado
aceite

1-  Pasar el pescado por el pan rallado y dorar ligeramente. Retirar y guardar.
2-  Hacer una salsa de tomate con el cilantro, un poco de sal y la pimienta.
3-  Añadir la leche de coco a la salsa de tomate y dejar cocer un poquito más.
4-  Por último, añadir el pescado y las gambas a la salsa y dejar que haga "chup-chup".
5-  Acompañar con puré de patatas o arroz.
6-  Comerrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!

Si hay niños en casa y el pescado con espinas es un problema, se puede hacer con cualquier filete, solo debe cocer menos rato.

Canela

Las chicas de Marruecos coinciden en decir que la canela va perfecta para aliviar los dolores menstruales. Tomar un vaso de leche caliente con una cucharada de canela. Tambien puede ser con agua, pero parece más rico lo de la leche. 

Otro truco con canela: Con la cafetera (la típica oroley) al poner el café añadir media cucharadita de canela molida, enroscar la cafetera y hacer normalmente. ¡Ya verás!

Ni que decir tiene que la canela queda genial en el chocolate a la taza, igual que la pimienta en grano o la naranja (un poco de zumo). Son tres formas de enriquecer una taza de chocolate en una tarde de invierno.