Ingredientes:
1 lubina o corvina
2 gambas por persona
cilantro fresco
tomates
sal
pimienta
1 lata de leche de coco
pan rallado
aceite
1- Pasar el pescado por el pan rallado y dorar ligeramente. Retirar y guardar.
2- Hacer una salsa de tomate con el cilantro, un poco de sal y la pimienta.
3- Añadir la leche de coco a la salsa de tomate y dejar cocer un poquito más.
4- Por último, añadir el pescado y las gambas a la salsa y dejar que haga "chup-chup".
5- Acompañar con puré de patatas o arroz.
6- Comerrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!
Si hay niños en casa y el pescado con espinas es un problema, se puede hacer con cualquier filete, solo debe cocer menos rato.
